La collection de livre de cuisine 11.11.11 s’agrandit avec le petit dernier : « Saveurs et valeurs », le fruit d’une nouvelle collaboration avec les chefs de Génération W. Un collectif de chefs wallons dont Sang-Hoon Degeimbre (l’Air du Temps), Pierre Résimont (l’Eau Vive), Martin Volkaerts (l’Amandier) et Jean-Luc Pigneur (Atelier Vieusart)…

Des chefs qui redessinent le visage de la cuisine actuelle, réunis autour de « la volonté et le désir de montrer le vrai visage et la grandeur de notre patrimoine gastronomique. Des cuisiniers qui ont à cœur de valoriser les producteurs et artisans de leur région respective, des entrepreneurs intégrés dans le tissu économique, qui désirent transmettre l’image moderne de la Wallonie ».

Réunis autour de « la volonté et le désir de montrer le vrai visage et la grandeur de notre patrimoine gastronomique », les chefs de Génération W redessinent le visage de la cuisine actuelle et « ont à cœur de valoriser les producteurs et artisans de leur région respective, des entrepreneurs intégrés dans le tissu économique, qui désirent transmettre l’image moderne de la Wallonie ».

« Saveurs et valeurs, recettes du terroir par 20 grands chefs wallons » est un livre de recettes, fruit de leur rencontre avec le CNCD-11.11.11.

Ce livre est vendu 10€ au profit de l’Opération 11.11.11.