Mallette pédagogique « Systèmes alimentaires justes et durables »
Manger est un geste quotidien, mais pas anodin. Avec la mallette pédagogique « Systèmes alimentaires justes et durables », explorez 22 outils pour accompagner les jeunes de 15 ans et plus à comprendre les enjeux sociaux, environnementaux et politiques de notre alimentation, à partir de l’assiette, et découvrir des pistes concrètes pour des systèmes alimentaires plus justes et durables.
On mange tous les jours, souvent sans y prêter attention, à la cantine, sur le pouce ou autour d’une table. Et pourtant, chaque repas raconte bien plus que ce qu’il y a dans l’assiette. Il parle de souvenirs, de liens et d’émotions. Il soulève aussi des questions qu’on laisse parfois de côté : d’où vient ce que l’on mange, qui le produit, et à quel prix. Derrière un repas banal se cachent en réalité des questions profondes de justice sociale, d’inégalités économiques et d’impact environnemental. Notre système alimentaire agro-industriel, loin d’être neutre, produit et renforce des injustices : il précarise celles et ceux qui nous nourrissent, transforme l’accès à une alimentation saine en privilège et contribue à la destruction des écosystèmes.
Cette mallette pédagogique propose de partir de l’assiette pour ouvrir la discussion, croiser les points de vue et prendre conscience que manger est un acte à la fois individuel et collectif, mais aussi profondément politique. Un point de départ pour réfléchir ensemble à des systèmes alimentaires plus justes et durables.
La mallette « Systèmes alimentaires justes et durables » permet de :
Explorer le système alimentaire de la production à la consommation.
Relier alimentation, justice sociale et enjeux environnementaux.
Développer l’esprit critique et le pouvoir d’agir des jeunes.
Cette mallette vous offre une boîte à outils complète pour éveiller la pensée critique et encourager l’engagement collectif et solidaire autour des systèmes alimentaires justes et durables.
Une mallette pédagogique est un recueil d’outils d’éducation à la citoyenneté mondiale et solidaire (ECMSECMS), développé par le CNCD-11.11.11 et ses partenaires.
Elle regroupe 22 outils pédagogiques pour mieux comprendre les enjeux alimentaires, leurs causes systémiques et explorer des alternatives pour un monde plus juste et durable.
Un collectif d’une quinzaine d’organisations, coordonné par le CNCD-11.11.11 et réunies au sein du POPS (Pédagogie ouverte, participative et solidaire), rassemble des organisations membresorganisations membres ONG membres et non membres du CNCD-11.11.11 actives dans le secteur de l’Éducation à la citoyenneté mondiale et solidaire (ECMS).
Les organisations impliquées dans la réalisation de cette mallette pédagogique sont :
Cette mallette a été réalisée avec le soutien de la Coopération belge au développement, la Fédération Wallonie-Bruxelles et Wallonie-Bruxelles International.
Utilisation/exploitation
Un guide pédagogique permet à chacun·e de s’approprier la thématique ainsi que les différents outils qui sont insérés dans la mallette.
Ce guide est divisé en deux parties principales :
Un focus thématique où vous trouverez des informations théoriques pour approfondir vos connaissances sur les systèmes alimentaires justes et durables.
Un focus pédagogique où vous trouverez des tableaux liés aux référentiels de la FWB et des fiches pédagogiques pour chaque outil présent dans la mallette.
La mallette permet une utilisation autonome. Des formations « découverte » sont aussi proposées pour ceux et celles qui le souhaitent.
Nous avons veillé à garantir une complémentarité entre les différents supports, tant dans les thématiques que dans les méthodes d’animations.
Cette mallette pédagogique propose un parcours pédagogique inspiré du cycle naturel de la graine, symbole du système alimentaire.
Les outils sont organisés en quatre temps qui mènent progressivement les publics de l’éveil à l’action :
la graine germe – Éveiller les consciences : susciter les premières questions et relier le sujet au vécu ;
la graine pousse – Comprendre les enjeux : analyser de manière critique le système alimentaire et ses impacts ;
la graine fleurit – Imaginer des possibles : découvrir des alternatives et ouvrir des perspectives ;
les fruits se partagent – Agir collectivement : passer à l’action pour transformer le système et diffuser les idées.
Les outils sont disponibles gratuitement en format numérique, avec certains supports proposés également en version papier lors de la commande de la mallette.
Ce micro-trottoir recueille les témoignages de jeunes de 15 à 25 ans, en Belgique et dans différents pays du Sud (Bénin, Sénégal, Maroc et Togo), autour de 5 questions clés liées à l’alimentation : Que signifie pour toi « bien manger » ? Où est produit ce que tu consommes ? Qui a produit ce que tu consommes ? Quel impact ton assiette-a-t-elle sur l’environnement ? Ta solution magique pour changer la recette ? Leurs réponses spontanées mettent en lumière des réalités locales et globales, et permettent d’introduire la notion de systèmes alimentaires justes et durables. Ce support vise à susciter le débat et la réflexion, à créer des ponts entre différentes réalités et à introduire la souveraineté alimentaire ancrée dans l’expérience des jeunes.
Cultiver le débat utilise le Frasbee, une technique d’animation où les phrases sont lancées comme des frisbees pour créerun débat dynamique. Les participant·es se positionnent individuellement et en groupe, construisent des arguments etaffinent leur compréhension autour de 6 affirmations sur lessystèmes alimentaires et les enjeux agricoles actuels.
Cet outil pédagogique propose un temps d’expression et d’analyse critique autour des stéréotypes de genre dans lesquestions d’agroécologieAgroécologie Agro-écologie, afin de les déconstruire et d’élaborer ensemble des pistes concrètes pour une approche pluségalitaire.
Ce photolangage propose 36 images pour mettre en lumière les relations entre les femmes, les hommes, et des thématiques cruciales telles que l’agroécologie, l’environnement, et les dérèglements climatiques. Chaque photographie incite à la réflexion sur l’influence de ces thématiques sur les rôles de genre, les inégalités sociales et les enjeux environnementaux.
Chaque personne incarne un agriculteur ou une agricultrice qui doit atteindre 1 000 tonnes de production végétale. Chacun·e à son tour, les joueur·euses posent des cartes devant elleux. Les agriculteur·rices en herbe devront apprendre à gérer les difficultés du métier, que ce soient les maladies, les défauts de matériel agricole ou les conséquences des changements climatiquesJustice climatique changement climatique changements climatiques. Au fil du jeu, des écarts apparaissent mettant en lumière les avantages dont certain·es bénéficient. + d’info
Inspiré du dilemme du prisonnier et du modèle de Pierre– Papier - Ciseaux, ce jeu de cartes permet d’explorer, de manière ludique et interactive, les mécanismes à l’origine de la surpêche. Les participants et participantes expérimentent en binômes des choix stratégiques qui mettent en tension intérêts individuels et bien commun. Une mise en commun collective permet ensuite de relier le jeu à la réalité environnementale et humaine de la surpêche.
Contre-champs propose de poser un regard critique sur la publicité alimentaire. Cet outil d’animation offre différentes grilles de lecture pour identifier les ingrédients de la publicité, les recettes pour la mettre en sauce et l’impact recherché, mais également d’identifier les « coûts cachés » du système alimentaire industriel et les alternatives pour en changer.
Plongez au cœur du système alimentaire mondial avec Croque Système ! À travers une adaptation du célèbre jeu de la ficelle, incarnez producteur·rices, consommateur·rices, supermarchés... et ressentez les liens et les forces qui façonnent ce monde. Affrontez sécheresses et variations de prix pour voir l’impact de chaque décision. Puis, relevez le défi ultime : composer ensemble une assiette plus juste et durable, en expérimentant à la fois solutions individuelles et stratégies collectives. Un jeu immersif qui révèle les interdépendances, stimule l’esprit critique et donne envie d’agir pour une alimentation plus équitable et durable.
Miam Beurk est une animation participative qui invite les jeunes à repenser leur alimentation, car lutter contre les inégalités, ça passe aussi par l’assiette. En disant “Miam” à l’agriculture paysanne et “Beurk” à l’agro-industrie, ils explorent les enjeux sanitaires, sociaux et environnementaux liés à notre système agroalimentaire. À travers une activité ludique autour de la création d’un menu de foodtruck, les personnes sont confrontées aux réalités de la production agricole, des inégalités alimentaires et aux conséquences des choix de consommation.
Teranga permet de comprendre les inégalités d’accès aux ressources naturelles au sein d’une communauté rurale. Sous forme de marche du pouvoir, ce jeu de rôle met en scène la question des privilèges et l’égalité entre les femmes et les hommes dans le droit à l’alimentationDroit à l'alimentation. À travers deux phases interactives, les personnes expérimentent de manière concrète les effets des inégalités de genre, notamment autour de l’accès à la terre, du droit à l’alimentation, et questionne la possibilité d’être acteur ou actrice de changement.
Ce module de classe inversée permet de découvrir le paradoxe de la faim : près de 80% des personnes qui souffrent de la faim dans le monde sont issues de l’agriculture, de l’élevage ou de la pêche. Produire de la nourriture et ne pouvoir se nourrir suffisamment : on appelle cela le paradoxe de la faim. + d’info
Dans ce reportage, nous sommes allés à la rencontre de communautés et d’expert·es afin qu’ils nous éclairent sur la question : comment transformer nos systèmes alimentaires pour lutter contre la faim ? Et si, pour nourrir plus, produire mieux était la solution ?
Reportage à Fort Portal, dans l’ouest de l’Ouganda, l’alimentation repose encore largement sur des cultures locales comme la banane plantain, le dodo ou la patate douce. Mais des gens se mobilisent pour faire émerger une alimentation plus saine, plus diversifiée et accessible à tous. Dans les rues de la ville, sur les marchés ou dans de petits jardins urbains, une transition agroécologique est en marche. + d’info
Cette animation interactive permet de découvrir les origines du déploiement de l’agriculture industrielle, ses impacts économiques, environnementaux et sociaux. À la fin du décodage de ce système alimentaire industriel, un moment de réflexion sur les alternatives et les solutions possibles est organisé.
Imaginez un instant... Vous êtes une agricultrice ou un agriculteur d’Afrique de l’Est. Face aux imprévus climatiques, aux invasions de parasites et aux aléas de la vie, prendrez-vous les bonnes décisions ? Serez-vous capables de jouer les cartes qui vous permettront de développer votre ferme pour qu’elle soit la plus résiliente possible tout en assurant le bien-être de votre famille ? Avec le jeu de cartes en ligne Kilimo et le débriefing qui l’accompagne, plongez dans les bottes d’une famille qui travaille dans l’agriculture en Afrique de l’Est et découvrez ses conditions de vie.
Un groupe de personnes se retrouve enfermé dans une salle. Leur mission ? Résoudre des énigmes pour en sortir en moinsde 50 minutes en comprenant les mécanismes du systèmealimentaire mondial et en identifiant les alternativesdurables. À partir d’un minimum de consignes, les groupesdoivent coopérer, décoder des témoignages et trouver descodes pour progresser dans le jeu. + d’info.
Le « Livre dont tu es le héros ou l’héroïne » permet d’aborder de façon ludique l’agroécologie, de prendre conscience de quelques pièges de l’agro-industrie et de découvrir quelques sources d’information fiables sur la thématique. Cet outil est une aventure interactive, qui se lit comme un livre classique, mais ce sont les choix des lecteur et lectrices qui décident de la suite de l’histoire. Le « Livre dont tu es le héros ou l’héroïne » permet d’aborder de façon ludique l’agroécologie, de prendre conscience de quelques pièges de l’agro-industrie et de découvrir quelques sources d’information fiables sur la thématique. Cet outil est une aventure interactive, qui se lit comme un livre classique, mais ce sont les choix des lecteur et lectrices qui décident de la suite de l’histoire.
« L’agroécologie... c’est quoi !? » est un jeu de carte conçu pour sensibiliser et encourager les échanges à propos de notre système alimentaire, avec un focus particulier sur l’agroécologie. Chaque carte présente, d’un côté, une affirmation liée à ce thème, et de l’autre des arguments qui permettent soit de la renforcer, soit de la remettre en question. Le jeu se structure en trois catégories complémentaires : environnement, social et économique. À travers ces différentes perspectives, il offre aussi des pistes concrètes pour agir.
Le reportage « Les filières de la transition » explore des exemples de fermes agroécologiques en France et en Belgique. Il met en lumière les débouchés et les filières qui soutiennent ces modèles agricoles durables. À travers des initiatives françaises, il montre, comment une législation adaptée et des labels équitables peuvent sécuriser les revenus des producteurs et productrices organisés en coopérative, et ainsi favoriser la transition agroécologique.
« Sur le champ ! » est un documentaire qui nous emmène à la rencontre de Cédric, Diamar, Mariam, des paysannes et paysans qui, aux quatre coins du monde, nous montrent qu’avec force et conviction, des femmes et des hommes proposent, chacune et chacun à leur échelle, une alternative !
« On l’a fait ! », c’est un tremplin pour passer de la réflexion l’action ! À travers un débat mouvant, les jeunes explorent les grands enjeux de l’alimentation, confrontent leurs points de vue et déconstruisent les idées reçues. La séance se poursuit par la sélection d’un projet concret grâce à 12 fiches inspirantes (et une fiche blanche), permettant de définir objectifs et étapes pour agir en faveur d’un système alimentaire plus juste et durable.
Cette animation répond à une question récurrente : « Comment, en tant que citoyens ou citoyennes, pouvons-nous agir pour un système alimentaire plus juste et durable ? » Les 50 cartes permettent de découvrir des exemples concrets d’actions accessibles aux citoyens et citoyennes.
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