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Gala Mundo 2017 Libramont

Restaurant d’application de l’école hôtelière, Libramont
28/11/2017
Gala Mundo 2017 Libramont

Chefs et écoles hôtelières se mobilisent pour l’Opération 11.11.11.

Réunis autour de « la volonté et le désir de montrer le vrai visage et la grandeur de notre patrimoine gastronomique », les chefs de Génération W redessinent le visage de la cuisine actuelle et « ont à cœur de valoriser les producteurs et artisans de leur région respective, des entrepreneurs intégrés dans le tissu économique, qui désirent transmettre l’image moderne de la Wallonie ».

En 2015, ces chefs renommés se sont associés au CNCD-11.11.11 et ont réalisé « Saveurs et valeurs, recettes du terroir par 20 grands chefs wallons », un livre de recettes vendu au profit de l’Opération 11.11.11.

Suite à cette réalisation, le CNCD-11.11.11 et Génération W poursuivent leur collaboration solidaire en collaboration étroite avec des écoles hôtelières. Ils ont ainsi organisé en 2015 et 2016 cinq banquets solidaires au bénéfice de l’Opération 11.11.11. Cette année, deux banquets sont organisés dont l’un à Saint-Ghislain.

Rendez-vous le 28 novembre avec les chefs Julien Lahire (Le Moulin Hideux) et Junior Clip (Cuisinez-nous) au Restaurant d’application de l’école hôtelière de l’Institut Centre Ardenne à Libramont

+ d’infos sur www.cncd.be/galamundo

Restaurant d’application de l’école hôtelière
Avenue Herbofin 39, 6800 Libramont, Belgique
28/11/2017
Noyau regional 11.11.11 Luxembourg belge
roger.kaiser@ardenneetgaume.be
063/ 45 61 54
Inscriptions jusqu'au 28 novembre
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