Réunis autour de « la volonté et le désir de montrer le vrai visage et la grandeur de notre patrimoine gastronomique », les chefs de Génération W redessinent le visage de la cuisine actuelle et « ont à cœur de valoriser les producteurs et artisans de leur région respective, des entrepreneurs intégrés dans le tissu économique, qui désirent transmettre l’image moderne de la Wallonie ».
En 2015, ces chefs renommés se sont associés au CNCD-11.11.11 et ont réalisé « Saveurs et valeurs, recettes du terroir par 20 grands chefs wallons », un livre de recettes vendu au profit de l’Opération 11.11.11.
Suite à cette réalisation, le CNCD-11.11.11 et Génération W ont poursuivi leur collaboration solidaire en partenariat étroit avec des écoles hôtelières. Ils ont ainsi organisé de 2015 à 2019 onze banquets solidaires au bénéfice de l’Opération 11.11.11.
En 2020, trois galas étaient prévus. Du fait de la situation sanitaire , ils ont été annulés. En 2021, un seul Gala devait se tenir : à Heusy (Verviers). Il a été une fois de plus annulé en raison de l’épidémie.
Motivée, l’équipe de l’école d’hôtellerie de Heusy n’a pas baissé les bras pour soutenir notre récolte de fonds. Ainsi, au printemps 2023, elle a majoré le prix de chaque repas servi pour soutenir l’Opération 11.11.11. En novembre de cette année, rebelotte, elle en fera de même.